Những điều quan trọng cần lưu ý khi sử dụng khoai lang trong việc chế biến món ăn cho bé

Việc chọn lựa những thực phẩm cũng như chế biến thành các món ăn cho trẻ bao giờ cũng là một trong những mối quan tâm hàng đầu đối với các bậc phụ huynh. Phải làm thế nào mới có thể chọn được một thực phẩm phù hợp cho độ tuổi của trẻ? Phải chế biến thành món ăn thế nào mới khiến trẻ bị hấp dẫn ăn nhiều hơn? Sau đây là mách nhỏ từ các chuyên gia dinh dưỡng dành cho bạn, đó là đừng bao giờ chỉ nên tạo ra các món ăn đơn giản chỉ chứa một loại thực phẩm nhất định ví dụ như: cháo thịt bò, thì chỉ có cháo và thịt bò thôi, không gì khác. Mà hãy khéo léo kết hợp nhiều loại rau khác nhau, với ngũ cốc, và các thực phẩm cứng giúp tạo nên một ăn nhiều mùi vị sẽ kích thích vị giác của trẻ nhiều hơn. Những loại củ có màu vàng cam luôn là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho tất cả các mẹ vì chúng đặc biệt rất dễ dàng để tiêu hóa. Khoai lang là một trong những thực phảm hàng đầu mà bạn không nên bỏ qua khi chế biến các món ăn cho bé của mình hàng ngày. Nó không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất mềm, hơn nữa lại có mùi vị ngọt khiến bé của bạn rất thích ăn.

Khoai lang cũng chứa rất nhiều Beta Carotene , vitamin B6 và Vitamin C

Những lợi ích tuyệt vời của khoai lang đối với trẻ nhỏ

Khoai lang rất tốt cho các bé. Không chỉ ngon, dễ ăn mà còn chứa rất nhiều vitamin, chất dinh dưỡng. Bên cạnh những chất đã được liệt kê ở trên, thì bên trong loại củ này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác như: Potassium, calcium, vitamin E, và Folate. Trong số 58 loại rau củ quả được xếp hạng dựa theo các chất dinh dưỡng có bên trong chúng như: Vitamin A và C, Folate, Chất sắt, Canxi, chất xơ  thì khoai lang đứng đầu danh sách đạt được 582 điểm, hơn hẳn 100 điểm so với loại củ xếp thứ 2 là cà rốt

Làm thế nào để giới thiệu khoai lang với trẻ nhỏ

Việc giới thiệu một thực phẩm mới đối với các bé là cả một quá trình dài và đòi hỏi các bậc cha mẹ phải cần rất nhiều sự kiên nhẫn. Thông thường thì trẻ sẽ không chấp nhận được tất cả các thực phẩm ngay lạp tức mà cần phải trải qua một thời gian nhất định để làm quen và bắt đầu nảy sinh cảm giác thích chúng. Nếu như bé của bạn chưa chấp nhận được khoai lang ngay lập tức thì bạn cũng không nên quá vội vã ép bé ăn mà nên thử lại sau một ngày ngày. Nếu như bé của bạn đã được thử một loại thức ăn trước đó và tỏ vẻ thích nó, ví dụ như nước sốt táo chẳng hạn, bạn cũng có thể trộn khoai lang nghiền vào chúng và sau đó thì cho bé ăn.

Một điều mà bạn cần đặc biệt lưu ý khi chế biến khoai lang thành các món ăn cho bé của mình đó là khoai cần phải được nấu chín và làm mềm, bạn có nghiền hay xay nhuyễn chúng để cho bé dễ thưởng thức, tránh việc còn sót lại những mẫu khoai cứng có thể khiến cho bé có thể xảy tình trạng nghẹn, hay nghẹt thở nguy hiểm. Ngoài ra bạn chỉ nên cho bé ăn khi bé đã ngồi yên trên ghế gồi hay xe đẩy không nên cho bé ăn khi bé đang chạy lòng vòng quanh nhà hay sân

 Những thực phẩm cực tốt khi kết hợp với khoai lang mà mẹ nên biết

Đối với nhiều bé, việc giới thiệu thực phẩm mới khá khó khăn. Do đó việc kết hợp chúng với những thực phẩm mà bé đã quen và chấp nhận là nên làm và nó cũng giúp bé có đủ chất dinh dưỡng hơn. Sau đây là những thực phẩm kết hợp rất tốt với khoai lang mà bạn có thể áp dụng trong việc chế biến các món ăn cho bé

-Ngũ cốc được làm từ yến mạch, gạo hay lúa mạch

-Các loại trái cây như táo, đào, lê

-Các loại rau củ như: Cà tốt, đậu, củ cải, bí đỏ, bí xanh, đậu lăng, và các thực phẩm khác như thịt gà, thịt bò và thịt heo

-Bạn cũng có thể trộn với sữa chua

3 món ăn dễ làm giàu chất dinh dưỡng từ khoai lang mà bạn có thể chế biến cho bé ngay tại nhà.

1.Khoai lang nghiền

Độ tuổi thích hợp: Dành cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên

Thành phần:

-1 củ khoai lang bí ( bạn nên chọn những củ có lớp vỏ đậm màu sẽ chứa nhiều beta carotene)

-1 ly nước

- 1 Ly nhỏ sữa mẹ hay sữa công thức

Cách thực hiện:

Bước 1: Gọt sạch vỏ khoai lang và rửa sạch.

Bước 2: Nướng khoai lang trong lò với nhiệt độ 425 0 trong khoảng 50 phút cho đến khi mềm

Bước 3: Lấy ra để nguội sau đó cắt nhỏ ra từng khoanh, kế đến cho vào máy xay sinh tố.

Bước 4: Thêm vào một ít nước, sữa mẹ hay sữa công thức sau đó xay nhuyễn.

Bạn cũng hấp hay luộc khoai lang nếu trong trường hợp không có lò nướng

2.Súp khoai lang cho bé

Độ tuổi thích hợp: Dành cho bé từ 8 tháng trở lên

Thành phẩn:

-1/2 củ khoai lang bí đã nấu chính (luộc hay hấp)

-1 thìa cà phê muối

-1 thìa cà phê bơ lạt.

-1 ít nước hầm gà hay nước luộc rau.

-1/4 muỗng gững băm nhuyễn.

-1/8 muỗng cà phê bột quế và bột nhục đậu khấu

-1 ly sữa nhỏ

Cách thực hiện:

-Bước 1:Nung chảy bơ trên chảo.

-Bước 2: Thêm vào một ít nước luộc rau. Sau đó đun sôi

-Bước 3:Khi nước sắp sôi thì cho khoai lang, bột quế, bột nhục đậu khấu và gừng vào.

-Bước 4: Nấu thêm 5 phút sau đó bắt xuống và để nguội

-Bước 5: Cho tất cả vào máy xay và thêm vào một ít sữa, xay nhuyễn.

-Bước 6: Thêm vào một ít muối vào súp là dùng được

3.Súp bí đỏ và khoai lang nghiền

Độ tuổi thích hợp: Dành cho bé từ 6 tháng trở lên

-1/2 bí đỏ, nhỏ, gọt sạch vỏ, bỏ hạt và cắt khúc dài khoảng 1 inch

-1 thìa cà phê dầu olive

-1 củ khoai lang bí, gọt vỏ cắt khúc dài khoảng 1inch

-1 ít nước

-1 ít sữa công thức hay sữa mẹ

Cách thực hiện:

-Bước 1: Đặt một miếng giấy bạc lên khay nướng sau đó cho các phần nhỏ khoai lang và bí đỏ lên, xịt một nước lên đó sau đó quyết một ít dầu olive. Kế đến bọc lại và bắt đầu nướng trên 300 0 trong vòng 30 phút cho đến khi mềm hẳn.

-Bước 2: Lấy khoai lang và bí đỏ ra để nguội sau đó cho tất cả vào máy xay sinh tốt. Cho vào một ít nước và sữa mẹ hay sữa công thức, xay nhuyễn. Sau đó dọn ra cho bé dùng

Lưu ý là bạn cũng có thể để món ăn này trong tủ lạnh, sau 1-2 giờ, sau đó hâm lại và cho vào đó một ít sữa mẹ hay sữa công thức để cho bé ăn

Bài liên quan